這家是
之前介紹過、也很受朋友和饕客歡迎的
美式早午餐廳,
雖說名稱寫的是二訪,不過其實已經
去過不知道多少次了XD
這篇主要是記錄
2010年12月他們
遷店後體驗心得,
畢竟
改變也
不小,覺得該拆成單獨完整的一篇分享。
只不過我所感受到的"改變"方向,
讓我在他們搬家後這一年間,只去了兩次,
而且還是在參加完附近的活動後跟朋友進去。
跟以前的一年只要去公館週邊一帶就會優先考慮來此用餐的頻率差很多,
回流的意願大幅地下降了。
不是因為食物劣化,而是
價格上的CP值。
正下面前兩道正好是在搬家之前沒多久吃的,一起補在這裡,
順便會提供同樣餐點
搬家前後的價格比較。
很可惜的這兩種很受我和朋友喜愛的餐點,遷徙後都變成
下午五點前供應,
偏偏我通常到公館一帶也就是吃晚餐,等同於
無緣再點了。
培根起士班尼迪克蛋 260元
搬家前價格:250元,漲幅10元,改為17:00前供應
班尼迪克蛋
(Benedict Egg)系列算是Apple Diner的
招牌料理之一,從以前就
常常在晚餐時段前
完售,
這樣說起來或許有沒有時間限制差異也變得不那麼大了XD|||
班尼迪克是種
很需要技術的
水波蛋,做壞的機率很高,能夠供應的店家並不多。
不過Apple Diner的並不是完整的班尼迪克,柔嫩的蛋白包著滑順的半熟蛋黃那樣,
蛋白的型不太圓整,有種
破碎感,沒能作出宛若純白鵝蛋石般的模樣,
就
製作技術上並
不算成熟。
上面淋的
荷蘭醬也給得
很少,無法遮蓋住蛋身。
雖然台灣大部分有提供這道的餐廳,蛋型不夠完美的比例非常高,
但是醬汁這麼少還真的有點寂寞bbb
這是我拿到的兩顆蛋中賣相比較好的一個,
蛋黃很明顯地
過熟,已經幾乎
凝結不會流動,
這樣就不能享受甜美的蛋汁和荷蘭醬融合的滋味了/_\
比起同樣屬於
美式早午餐、也有供應班尼迪克蛋的
NY Bagel,
(上圖是他們的菠菜班尼迪克蛋,外貌和質感都相當精緻)
大概有國中生和大學生的差距吧XD|||
所以我吃過一次後就覺得
不特別需要來Apple Diner點這道料理,
畢竟價格在相同範疇下,能夠吃到更精美的食物不是值得嗎?
不過這一兩年NY Bagel漲價不少,
原先算入服務費後兩間是差不多的,現在已經漲到300元初了,
這樣比起來Apple Diner還是比較便宜一些;
可是就食物水準上,目前要吃
班尼迪克蛋,
NY Bagel還是我的
首選。
讓我們回到這道培根起士班尼迪克蛋,
很基本的兩份班尼迪克蛋,配上一點
生菜葉、一片
薯餅、切片
烤番茄,
配料還算
多元,而且乾的濕的都有,
吃起來不會讓人想要狂喝飲料。
他們家麵包偏
乾也
脆,即使沾上醬和蛋汁還是不太會因為吸收而變軟密,
稍為可惜了點。
每分蛋上都有
兩片交錯成X型的
培根,給的很大方,
雖然荷蘭醬淋的的不多,卻也可以靠培根提供充足的
調味,
鹹的話還可以仰賴一下生菜。
番茄配著
薯餅吃
口感也不錯,
番茄跟馬鈴薯的搭配滿適合的,
略微烤過的番茄增加了香味、也促進了養分的吸收,
還保有
水分這點配著
酥脆的薯餅正好。
老實說雖然這道我會優先考慮去NY Bagle吃,
不過Apple Diner做的至少有
合格水準,雖然技術不夠純熟、但有誠意。
有興趣的人還是可以在下午五點前點點看囉~
牛排早餐 360元
搬家前價格:260元,漲幅100元,改為17:00前供應
配料種類也很多元,
烤全麥吐司、
薯餅、
烤番茄切片、
荷包蛋,
旁邊有附上
黑胡椒醬和
奶油。
朋友很愛點的一道,可以吃到
塊狀肉又有美式早餐的
豐富配料,
原本是滿划算的一道........
直到它
搬家後一口氣調漲了100元 =_=
雖然不特別厚,但是八分熟的現煎牛排當早餐還是很豪華的,
而且整份吃下來
飽足感也夠。
這道就直接是
套餐,不用額外加點,
除了主餐那一盤外還有一杯
果汁、一點
水果,
和跟平常一樣可以
續一次的
飲料。
只是就這樣的質和量,個人覺得目前360元的價格
並不划算。
牛排早午餐的話會更推薦去不遠的
師大一帶,
Evan Burger的只要
250元......原先是想這麼說的。
有更大塊的
牛排、
薯餅、
蘿蔓葉沙拉、
奶油炒蛋、
煮豆子、
蜜蘋果。
不過那是
漲價前的狀況,去年也跟進餐飲業界搶錢般
大幅調整價格和
菜單,
現在要
320元才能吃到了,肉還從
牛排改成絞肉組成的
漢堡排,
配料蜜蘋果和豆泥都從菜單上消失了,這道的配菜
只剩波菜番茄炒蛋和薯塊。
明明台灣的經濟狀況沒有起色,各個餐廳卻只顧著省成本和狂漲,
台北還有哪間美式早午餐算是平價的了?
(左上方是整盤的樣子,那天我居然忘記拍完整版的只有局部)
以下就是
搬家後兩次吃到的菜色,有
增加一些
之前沒有的口味和品項,
但是過幾個月後菜單上又有大量新菜被槓掉
停止供應,
是想豐富種類多元化後,又發現備料太耗成本又不見得有足夠的客人點嗎?
chili牛肉丸義大利麵 250元
搬家前無提供義大利麵
先說這道我自己沒有點過,只有嚐過一口,
對於味道上沒辦法有太詳細的描述XD
Apple Diner在搬家後開始提供了以前沒有的
義大利麵、
燉飯和
披薩,
一口氣新增了
八種,不過半年後又砍掉了最下面的焗乳酪辣番茄雞腿麵圈,
(從英文看來應該是千層麵)
三種
燉飯和四種
披薩則是
刪光光。
其實這道的
料還滿
豐富的,每一口麵都可以配到,
不會吃到後來單純只是吸麵條。
蘑菇、
番茄、
大蒜、
洋蔥、
蘿勒葉末、
西洋芹末,
和用茄汁燉煮過的
牛肉丸均勻和麵拌在一起,
最後再灑上
帕瑪森起士粉,
而且有照西式的做法
把醬汁收乾,所以確實入味。
(台式的義大利麵才會讓麵條泡在湯汁中)
麵條本身雖然沒到彈牙,至少也不會軟趴趴,
對於很在意
口感的我而言算
合格的。
如果再來也會考慮看看的。
主廚總匯蛋捲 260元
搬家前價格:260元,不變
一整份大大的
蛋捲,配上對切的
烤吐司、一把
薯條、一皿
水果,
把盤子蓋得滿滿的。
蛋捲(omelette)一向是他們家想要
吃飽或是
吃撐者的
最佳選擇XD
非常充足的一整個半圓型烘蛋,裡面
實實在在的都是料,
高飽足度也高營養的多顆蛋加上起士,無法讓人不飽呀!
蛋捲不用切開就可以看到裡面融化的起士滿到流出來,
光是看了就讓人食指大動。
雖然熱量和膽固醇可能很驚人,不過對喜歡蛋料理的人還是難以抗拒的。
雖然蛋本身就是煎到
家常的那種
熟度,沒有柔滑的半熟蛋,
不過很完整地包裹著裡面的餡料,
番茄、
甜椒、
蘑菇、
香菇、
洋蔥、
火腿等等,而且不會乾老,
每口都是
濃郁的滋味。
旁邊附的
薯條沒有太重的調味,適合搭配本身已經很有特色的蛋捲,
前提是吃完蛋捲還吃的下的話XD
老實說我認識的女孩子在吃完整份前每個都喊飽,
非常推薦給
肚子很餓的人和
食量大的
男性;
雖然旁邊還有附吐司,不過對自己食力不夠有自信的人可能要斟酌XD
墨西哥辣肉醬蛋捲 250元
搬家前無此口味
這款蛋捲是之前沒有的口味,搬家後的新增菜單中,
這項是我
最喜歡的,以後如果有再來也會想點的。
照片上是除了飲料外的整份套餐,
單點蛋捲本身就有
蛋捲、
肉醬、對切的
烤吐司一片、
炸薯條和
水果,
沙拉和
湯則是
+70元的
套餐部分。
整個塞在盤子上看起來很充實的感覺,
非常的滿!
不過其實蛋捲佔掉一大半以上,薯條分量並不多XD
墨西哥肉醬是以
絞肉和
洋蔥末、
番茄丁和
香料混合後燉煮的,
本身就有加tabasco和辣椒調味,帶有一定
辣度,
稍微有點
油,不過
滋味很強烈。
蛋捲還
滿有厚度的,這次拿到的中央還有點生,
所以有兩種層次的口感。
蛋、起士和牛奶都可以
降低辣味,
溫和的蛋捲跟辣肉醬搭配起來
很適合。
不過下面也有提到,就目前消費水準而言在Apple Diner
點套餐並不太划算,
小到不行的沙拉用小沾醬瓶裝呈後塞在盤上,
湯品的表現也不盡人意,
飲料不能無限僅能續一杯。
招牌蘋果牛肉堡 250元
搬家前價格:180元,漲幅70元
---------------------------------
套餐 +70元
搬家前為+90元,沙拉/湯二選一+茶/咖啡
這是相對上有
變便宜的品項,不過畢竟套餐是
加點,
所以整體消費上通常還是會比以前高價。
不過以前完全不考慮的套餐,現在因為換成
沙拉和湯都有,
對我個人而言比起以前另外一品只能選飯後一杯飲料來的有誘因一點.....
真的只有一點點,
因為沙拉小到可憐,比便利商店30元的還要少,
要不要加點成套餐差不多
取決於你覺得
下面那碗湯值不值花50元來喝?
我的立場是
不太推薦啦,
要喝飲料的話單點就有附可續一杯的了。
沙拉
用我們平常看到會用來裝給蔬菜棒或是棒狀麵包
沾醬用的玻璃器皿,
小小地裝了
很迷你的
一小瓶生菜沙拉給你。
老實說要不是有印象自己加點了套餐,
我完全不會以為這個卡在主餐一腳的東西是
額外付錢加點的部分,
或許也是單獨端上桌賣相實在太不得體了,才會混在主餐盤上吧?
用這種器皿裝的素材一定都是
切細碎了,
然後叉起來吃也
不太順手,畢竟人家原本是醬料瓶。
美生菜、
紫色包心菜、
紅蘿蔔絲,淋上一點
千島醬灑點乾的
西洋芹末,
結束了。
份量太少到很難評論味道如何一_一
湯
用
湯杯裝呈的番茄湯,
分量不算多就是開胃前菜讓你潤潤喉,不會佔到胃的成度。
配料還算
多,雖然全是蔬菜類,
番茄丁、
洋蔥片、
西洋芹、
高麗菜、
杏鮑菇等,
灑上了
tabasco還有大量
香芹末和
胡椒。
意外地
口味有點重,
微辣帶嗆,有點點油。
湯汁本身
很少也不出色,主要是撈料來吃。
菜單翻拍
Apple Diner跟附近的知名美式漢堡店
Bungos、
Coda一樣,
飲料僅提供
一次續杯。
雖然我也很少喝到兩杯以上,
不過飲料在經營餐飲上是最不耗成本的部分,
總覺得已經賣到這個價格不能無限續有點......
這一頁的料理就目前的狀況不特別推薦。
漢堡類的算是他們家
安全牌,
不知道要吃什麼的時候
推薦從這頁選。
蛋捲類也是值得
推薦的選擇,
尤其整體
分量很大,吃起來比漢堡還更有飽足感,
不過如果不是那麼愛狂吃蛋的人可能會吃膩XD
披薩是他們新增了一堆菜色後又砍掉的部分,
沒吃過也不予置評。
義大利麵的水準算
合格,
在這裡吃,
分量和
價格雖然並不是那麼理想,
(附近有滿多等級差不多但是一百多的選擇)
不過也跟其他料理沒什麼價差。
然後比較需要技術的燉飯也被刪除掉了bbb
畫了一堆刪除線要不要乾脆更換一下菜單比較好啊?
排餐的CP值不太感期待。
飲料從來沒有單點過,品質不清楚。
整體上,Apple Diner算是
價格不貴,
一般的美式早午餐差不多就是這個價格起跳,
我的評語從以前的便宜轉變成現在的普通平價。
過去的價格而言可以用
200元有找就可以吃飽的,
現在幾乎都要
250元以上了,
這樣的價格感覺就跳了一個層級,相對上大多以平價取向的
公館一帶,
它就算
稍高了。
就
食物水準而言,Apple Diner很可惜地
一直都不算細緻,
不難吃、有該種料理至少該有的合格水準,
如果嘴吧不是很挑的人應該不會那麼介意。
相同的料理就現在的價格,
都可以找到相同等級但是可以把同一道菜做得更好的餐廳,
所以
就味道而言沒有不可取代性。
之前是覺得比其他店家都便宜個幾十元的話,讓味覺上打點折扣也沒差,
用較低的價格就吃到想要的料理,也是種划算的選擇,
但是現在
這個優勢就不復存在了,
讓我會傾向改去附近的
Bungos、
Coda,師大的
Evan Berger,
或是去有多家分店的
NY Bagel。
沒有到完全不願意再去的程度,
到現在還是有著我覺得價錢和滋味都OK的品項,
只是不會想以前那麼積極、在公館不知道要吃什麼時就過去那樣。
地址:台北市新生南路3段76巷16號1樓
(近捷運
公館站3號出口,步行約
4分鐘)
電話:(02) 3365-1677
營業時間:平日 11:00~22:00
假日 10:00~22:00
(週一公休)
延伸閱讀:
[餐廳] 台北公館:Apple Diner 一訪(舊店址)