大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[餐廳] 台北板橋:涓豆腐 JBSD
號稱”韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店”,實情如何我不清楚,
不過每次經過店門口時總看到幾乎滿座的熱況,和別具風格的裝潢
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加上留學時期受韓國同學們影響的飲食喜好,一直讓我對這間很有興趣。

該店的主力菜色為嫩豆腐煲套餐,初來乍到便選了牛肉的。
泡菜嫩豆腐煲套餐(牛肉) 260元
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的確是不同於一般連鎖韓式料理店,
我實在是不喜歡市面上充斥的那種只是把小火鍋加了點泡菜,就說是韓國料理的做法=_=
這家的湯頭相當鮮美有勁,重點的泡菜又有醃製入味
特別喜歡那顆半熟蛋混入湯與料間的柔滑口感,整體的調味很有深度,
是讓人會想整鍋喝完的美味,整份都非常下飯!

副菜的是四盤小菜,今天的是麻油拌豆芽干絲韓國泡菜涼拌芹菜
d0061859_824915.jpg

在點餐時服務生有強調用餐時間一個半小時,還在納悶原因的,
後來才了解原來小菜是無限續盤的,因為太好吃我續了四盤豆芽菜///
剎時間懂了這家的賣點所在:美味又具特色的韓式料理精緻的裝潢還有吃到飽的小菜

另一大特色是用角閃石打造的石釜所煮的飯,
而且不是大鍋煮好後再分裝到端給客人的小鍋內,
是使用台梗九號混入紫米,一開始就一鍋一鍋分別煮的,滋味果然不一般!
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雖然我並非澱粉族但這飯的確好吃!值得大力推薦!害我好像再點一鍋!
可以說自己恐怕從未吃過這麼令人驚艷的白飯吧XD



附餐點心是柚香黑糖豆花麥茶
d0061859_7242421.jpg

連甜點都是主打的豆類製品,
添加的柚子香味來源是柚子茶用的果醬,
雖略嫌偷懶但是搭配起來的香味到還不錯。

下次想試試看辣炒年糕、烘蛋捲和煎餅。
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本次去的是板橋店

地址:板橋市文化路1段298號
   (近捷運新埔站2號出口,步行約2分鐘
聯絡電話:(02)2255-3519
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30


其他還有

敦南店
地址:台北市敦化南路1段223巷9號
   (近捷運忠孝敦化站5號出口)
聯絡電話:(02)2781-1119
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30


南京店
地址:台北市南京東路1段17-2號
   (近捷運中山站4號出口,步行約8分鐘
聯絡電話:(02)2541-5555
營業時間:11:30~14:40/假日16:00;17:30~22:30


平日午餐不需加收服務費,除此之外的時段都有一個半小時用餐時間限制,收10%服務費
各人低消200元



涓豆腐官方網頁

相關連結:
[食記]涓豆腐(南京店) from 貓僕雜學誌 by wbh
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by darkmaid | 2009-03-26 23:53 | Fork & Knife
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