11月13日最後更新

我不是一個喜愛吃日式拉麵的人。
對於一向偏好麵粉類製品的我而言，日式的麵條除了烏龍麵外，
都略嫌太細而口感不足，
加上喜愛清淡調味，所以不論是拉麵的湯汁還是蕎麥麵的沾醬都覺得鹹，
平常是能避則避，儘可能地不想浪費錢在自己不喜歡的食物上，
對於堅持＂民以食為天＂想法的我而言，
吃頓不好的飯可是會難過一整天的。

不過這個想法在幾個月前改觀了。
當時在自家附近，由赤阪拉麵退盟的拉麵店匠將，
我第一次覺得吃拉麵是種享受，
而相較下比較不鹹卻有著濃郁湯頭的豚骨白湯當然是我的首選。
偏偏這家卻在我下次想要再度光顧時停業.......

從此以後，我ㄧ直很想再度體驗當時對拉麵的感受。

感謝小米和卡修的情報提供，
終於在昨日外拍收工後體驗了這家博多拉麵


博多拉麵開在捷運藍線府中站二號出口後面，
交通上可說是非常的方便，附近要停機車也不難找到位置，
又離府中最熱鬧的區域相近，所以用餐時間有可能要排隊喔！
博多的店面還算滿大的，橫跨一樓和地下一樓兩層，
員工編制也多，整間店看起來熙來攘往的好不熱鬧。
地下一樓不知道為何再角落設置了一台直立式鋼琴，
用餐到一半時聽到演奏才發現.......不過這跟拉麵店的形象應該是有些差距的。

入座後當日服務我們這一桌的店員是為名叫梅子的阿姨，
在簡單的招呼後跟初次到來的我們很快卻又詳細地介紹了所有餐點，
還很善解人意地拿了標準碗和迷你碗給我們參考，
這家是使用有點復古風的鍋子當作碗，說穿了就是大碗和小碗的差別；
而單點的小菜類有不少可以選擇只點半份，也算滿親切的設計。

據小米的推薦，這家她最喜歡的口味是博多（豚骨白湯）和咖哩，
結果整桌都真的只點這兩種口味|||

上方的照片就是博多叉燒拉麵，湯頭真的非常濃郁鮮美！
料也份量十足，從大片的叉燒，豆芽菜，海帶，海苔與蔥花，
這碗只是迷你碗而已喔～同桌的女生好像只有我吃完？
我是習慣邊吃麵邊喝湯的人，有種料太多了湯汁相對上有點少的感覺，
或許是因為湯頭太好喝了所以會覺得份量不夠吧？

這是男生點的標準碗咖哩叉燒拉麵，

我不好意思跟不熟的男士們借嚐，
實際味道可能要等下次去才能分享了。

個人感想，這間店的服務態度，送餐速度和口味的確都相當不錯，
不過如果喜歡精緻感的人可能會有點失望，
在食材和調理上這家有點大剌剌的，走的是平民取向，
像是沒有採用比較柔細又小的海帶芽，而是放進大塊隨意切過的海帶這樣，
而上菜時也覺得整個沒有花時間在擺盤上，
麵條和料都零散地混在一起，
你們上面看到的照片可是同桌七人中賣相最好的一碗......
但以上並不減損食物和價格上的魅力。

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之後跟同事們一同去體驗過了復興店。

情報上說是創始店，
不大，坐落於巷子中，
整體裝潢非常的復古，貼滿二三十年前的海報，感覺很特別。

本次用餐時服務人員就有拿加熱的爐具給我們，
這是不曾在府中體驗到的服務。
我不太清楚她們的標準為何？因為即使是府中店，有些客人也會獲得。

根據Linko的建議，
嘗試了她很推薦的加點泡菜，然後在食用時混入湯中的做法，
不過我個人覺得這樣一來會妨礙到味蕾品嚐白湯濃郁的感受，
比較適合喜歡泡菜湯底的人這麼做。
而且她們家的泡菜沒有醃得很入味...b

我也嚐試了一下Yuki的咖哩湯頭，
濃郁的咖哩味，香料的芬芳非常飽和，
口味相較下也比較重，自己有點不太習慣，
（我吃的淡）
不過還算是相當成功的調味，
不會只有沾上咖哩的香氣，喝起來卻沒有實感。

140元的標準碗在我肚子餓時是可以整鍋清空的，
為了多享受一下湯頭，我想每次都會讓自己很餓時再去這間店XD

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至於府中店的三次造訪後，
我覺得多少可以確認一件事.......
想要比較親切的服務？
那就祈禱進門時接待你的是比較年長的服務人員，
年輕的工讀生容易愛理不理的。

光是我就有碰到進門後
1。帶位後給你菜單，之後過來幫忙點餐；
2。叫你自己走到櫃檯點餐後，指個方向叫你自己入座；
3。帶你入座後，給你菜單，請你選好後自己去櫃檯點餐。

2和3都是年輕員工= =||||
阿姨們卻都真的很親切，有任何問題都巨細靡遺地回答。

這種差別待遇讓我每次踏進去前都不知道該乖乖等員工搭理呢？
還是一切自助算了。




以下附上簡易的菜單

拉麵標準碗140，迷你碗110

湯頭可選：博多／咖哩／味增
餡料可選：炸雞／叉燒／玉米＋海帶芽

加麵／湯／玉米／海帶芽　加10

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炸豆腐　　　一份55　 半份30
叉燒　　　　一份100　半份50
炸雞　　　　一份100　半份50
炸豬排　　　一份100　黃金蛋　　　一顆15
起士可樂餅　一份40　 咖哩可樂餅　一份30
燙青菜　　　一份30　 韓式泡菜　　一份30

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法式焦糖布雷一份35
飲料　　　　一杯20　啤酒一杯50



我去的是板橋府中店
地址：台北縣板橋市府中陸11號
　　　（近捷運府中站2號出口）
電話：(02)8969-8288


復興店
地址：台北市復興南路1段253巷4號
　　　（位於木柵線忠孝復興和大安兩站之間）
電話：(02)2784-0738

市民大道店
地址：台北市市民大道4段74號
電話：(02)2751-3630

微風店
地址：台北市市民大道4段34號
電話：(02)2771-3389

新莊店
地址：台北縣新莊市中正路250號2樓
電話：(02)2996-9000