大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[餐廳] 台北公館:SOHO 蘇活義大利麵
08年07月26日追加更新

入口。門口有幾桌半露天座。
d0061859_21313228.jpg

個人很喜歡她們家設計的logo三腳貓
待了點普普風格的繪本風味。
據老闆娘講說,是料理的學問既廣又深,自己還是三腳貓,故以此作為代表。
松子拌炒香菠培根麵
d0061859_218968.jpg

紅酒煙燻香腸燉飯
d0061859_2185511.jpg




每桌都有放瓶水可以自己添加,
d0061859_20591823.jpg

透瓶的瓶子內泡有薄荷迷迭香,營造出清爽的氣氛,
而且帶有香草味的水喝起來感覺也不錯。

不過消費時會附無限暢飲的飲料-茶,
所以環顧四週的客桌上的水瓶都還算滿。

老闆娘在招呼客人入座後就會親切地先幫你上茶。


該店總共有五種例湯,依當日所準備的供應,
點餐+30元即可享用。

本日的是奶油南瓜濃湯
d0061859_2174174.jpg

老實說,不能算是很好喝,感覺上並不是濃湯,
比較偏向南瓜打出來配上高湯熬煮,最後加上少量鮮奶油提味,
所以口感很清淡。

非常可愛的胡椒/鹽罐。
d0061859_210399.jpg



松子拌炒香菠培根麵(第二張圖)
是將豐富的材料清炒而成淡口味義大利麵,
個人覺得如果麵條在煮好冰震後能先扮一次橄欖油,
食材和麵條的結合度才夠高,
不然容易有一個濕一個乾的狀態,味道也會比較統一。

據說菜單上的香菠培根麵則是用菠菜製成的醬汁來料理,
跟這道只是名稱相近,風格不同。


紅酒煙燻香腸燉飯(第三張圖)
酒味很明顯,適合喜歡紅酒香的人,肉類選用的是煙燻的德國香腸。
基本上這道算是走清淡路線的該店中比較重口味一點的餐,
不過適量的青花菜可以稍微中和其濃郁感。


聽推薦的18說,
這次我們點到的都不是該店比較有特色和好吃的主菜,
他個人大推杏仁脆片綠竹葡萄乾起士麵德式香腸奶油南瓜燉飯
外加他的個人評語:這比隔壁的伊馬利好吃個兩個等級
(以上不代表本人發言,
 因為今日嘗試的兩種口味,我都自認有辦法改良到更好XD)


這間的主餐份量相當充足,對男性而言應該也是吃的飽的餐廳,
這點在進店時環顧附近女性客人盤子上的殘量就知道了。
價位也在學校商圈的中低範圍內。

客桌玻璃下墊滿的是客人用店家memo寫的評語,
這點很有趣,會讓人在等待的時候到處看。

老闆娘招呼非常親切,我覺得這是SOHO最大的優點^^
雖然料理方面還有改進的空間,
而且室內座位為了發揮最大的客座數量可能,
安排的有點擁擠和凌亂。
不過對於服務餐飲業而言,我覺得”提供一個舒適的感覺”還是很重要的。
個人覺得如果桌布可以大膽的換成跟招牌LOGO一樣的橘色,
讓整間店的主色維持在目前的灰色,少量的白色(餐具和memo)和桌布的橘色,
會呈現出一種比較青春和詼諧的relax感,
還可跟招牌相互呼應,氣氛應該會更舒適。

希望下次可以見識看看他們家的改進與料理上的魅力。
這是年初新開的店家,以後台大週邊的用餐地點可以參考看看。
價位單點主要在150到180之間


----------------再度嘗試的分隔線------------------


第二次造訪是兩個月後的FF場,這次跟眾多友人一同訂位前往,
整體上大家所給的評價都不錯,
連我個人有微詞的紅酒煙燻香腸燉飯都有兩位友人點頭稱讚,
或許是我太挑剔技術和調味風格了吧:P
(個人不太喜歡台灣風格重的西式料理,
就跟不喜歡歐美人流行在衣服上加幾個中文字就高興一樣)


這次品嚐了18推薦的德式香腸奶油南瓜燉飯
d0061859_792361.jpg

的確比上次的經驗愉快多了!
燉飯本身的醬汁味道並不濃郁,
微甜的南瓜基底配上清淡的雞肉很有統一感,
而配上適量滋味絕佳的德式香腸乃是最大的加分點
一口氣把整道料理的合諧呼應表現出來了。

另外18的紫蘇茄汁墨魚冷麵更令我喜愛,
d0061859_7195887.jpg

酸酸甜甜的清爽番茄滋味配上白煮的墨魚切片,
再用紫蘇獨特的香氣作為注目的裝飾,非常適合夏天的一道菜!
不過吃久了會覺得味道殘留在口中有點重,
店家可能不妨考慮看看酌量減清一些?


地址:台北市大安區新生南路三段60巷三號
   (台大體育館旁球場正對面巷子內,
    最近捷運為公館站3號出口)
電話:02-33653208


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SOHO義大利麵 from 貓僕雜學誌 by wbh
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by darkmaid | 2008-05-26 13:58 | Fork & Knife
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