大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
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[2013 山口小倉初詣冬行 / Day3] 山口 下関唐戸:ふくの関 カモンワーフ店
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日本本州九州相隔最近之處,
就是隔著關門海峽北九州門司、和山口下關(下関),
其中下關又有河豚之鄉著稱,是日本最大的河豚ふく)產地,
唐戶市場也是很知名平價可以吃到各種新鮮魚種的水產市場
來這邊旅遊的人通常都會趁機在產地享受看看。

雖說河豚有毒這件事很知名,但日本人仍然深愛河豚料理,即便它是比較貴的魚種
主要是因為微透明的魚肉有著絕佳的口感
而且現在95%食用河豚都是養殖的,已經開發出藉由飼料調整出毒性較弱、甚至無毒的河豚;
加上日本有專門料理河豚的執照,很難考過,
沒有執照不可以販售河豚料理的。
基本上日本近十年發生過河豚中毒死亡的範例,
我看到的都是無執照的個人自己料理造成的案件。
所以來這邊可以安心吃^^

雖然這麼說,原本最想吃的是唐戶市場內的市場食堂よし
但因為前來的1月2日,正好還是日本的年假期間
整個唐戶市場休市不說,2樓唯一有開的餐廳僅有一間迴轉壽司店海転からと市場寿司
門口排了20幾人,根本進不去QAQ
所以最後在走完下關的行程後,回到港邊的還有營業的海岸景觀餐廳區
挑了這間之前有看過資料的河豚之關來晚餐。
它也頗平價喔,大多定食套餐都在2000円以內可以吃到。


ふくの関定食 2300円
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請不要吐槽我說為什麼上面才說可以把伙食費壓在一千開頭,卻點了兩千的豪華(?)套餐XD
這天除了起來時吃了Super Hotel的自助早餐(沒有吃早餐的習慣故吃不多)外,
中午因為唐戶市場休市,只吃了在對面門司便利商店lawson的兩塊炸雞而已,
雖然在赤間神宮有買一點攤販,但一整天走來走去的消耗量也超過啦~
既然一天就這麼一正餐,又是初次吃河豚,當然還是想吃吃看備受推崇的河豚生魚片
所以選了第二高價的定食,希望可以多嚐嚐不同種類的河豚料理。
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重點在於最貴的這兩份套餐裡面,有包含河豚生魚片ふく刺身)!
河豚肉最為人津津樂道的就是生魚片了,這是一定要吃的。
除此之外,還有日式炸河豚ふく唐揚)、河豚煎魚排ふくステーキ)、河豚湯ふく汁)、河豚炊飯小菜
可以說除了小菜外通通都是河豚變化料理,
對於初次吃河豚肉的人而言,也是一種不錯的多元化嚐試
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河豚生魚片ふく刺身)這盤有十片生魚片,每片還滿小的,
旁邊有附上細蔥河豚皮川燙河豚肉
本來河豚生魚片就會片得薄薄的半透明的魚身排在盤上,可以依稀看到下面的盤面,
如果一次點一大盤的話會像朵白蓮花般盛開。

不過來吃平價餐廳就不要求那麼多啦XD
如果哪天預算夠去預約春帆樓的話,再來極樂升天吧。
(春帆樓的推薦消費預算要抓一兩張福澤諭吉,平均都說要15000円上下,
 台灣觀光客大多只是去看馬關條約簽訂模擬房就出來了,
 不覺得像我這樣平價吃吃也很高興嗎XD)

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河豚生魚片的跟白身魚一樣,味道很淡,
沒有腥味,帶有一點微微的甘甜
特色是口感非常有彈性超Q的!
薄歸薄,頗有嚼勁,跟常見的白身魚很不一樣,
會讓人想要一口接一口。
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它們家刺身醬油味道很香,不過鹹度頗高
建議輕輕點一下就好。
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不過我更喜歡的是河豚皮Q的像橡皮筋XD
但不難咬斷,咀嚼起來口感特佳
吃幾口配一根蔥,更能增添香味。
清燙的魚肉也比一般白身魚更有彈性
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ふくフライ定食 1600円
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鑒於選了上面的定食,第二份就以盡量不重複為目標,
這份套餐有西式炸河豚ふくフライ)、河豚沙拉茶碗蒸、兩道小菜白飯
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菜單翻拍
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最貴不過3600円,在河豚料理中算是很平價的消費水準了,
這一趟旅行其實算是突發,在神社巡禮也花了不少,
其他方面就想節省一點。

除了河豚外,這間也有賣海膽うに)和鯨魚肉くじら)喔!
雖說鯨魚肉是頗具爭議的食物,日韓常常罔顧牠們被列為保育類動物,
以"傳統"為由持續補鯨,並以研究的名義,實質為食用和加工用。
如果問我會不會好奇?
嗯是會想要嚐一口,
但也沒特別想吃,一生都不知道其味也可以,
所以不會想花比較貴的前去點鯨定食XD

3600円的ふくふく御膳和2300円的ふくの関定食的相比,
多了河豚火鍋炸河豚天婦羅沙拉茶碗蒸
但是少了河豚唐揚河豚湯

ふく唐揚日式的炸法、ふくフライ西式的炸法,ふくステーキ則是煎魚排,
唐戶定食則是河豚天婦羅(ふく天)、河豚湯(ふく汁)和生魚片(非河豚的白身魚),
海鮮七色丼裡也有河豚生魚片河豚湯
下面還有河豚炸天婦羅ふく天丼)和蒲燒河豚ふく蒲燒),
變化頗多。

蓋飯(丼)類的會附上湯和小菜。
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單點部分,只有虎河豚生魚片とらふく刺身)。
虎河豚是河豚中的高級品種,最受歡迎,
不過在產地下關這邊可以說到處都是XD

其他就是日本人不可或缺的酒單和飲料了。


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地址:750-0005 山口県下関市唐戸町6-1 カモンワーフ1F
  (近唐戶港,步行約3分鐘
   最近車站為JR下関駅,步行約30分鐘
電話:083-234-2981
營業時間:11:00~21:00,無公休日
席次:49席
消費方式:可刷卡


相關連結:
ふくの関 官方網站(日文)
食べログ ふくの関 カモンワーフ店(日文)
 
 
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by darkmaid | 2013-01-22 13:16 | Mirage & Memories
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