大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[小館] 台北木柵:及品 豬腸冬粉 油飯 麻油雞
不是我在洗關鍵字,而是人家店名和名片上就寫的這麼長,
如果只寫前面兩個字,搞不好有人以為我要介紹水餃吧XD?
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其實這間店賣的東西幾乎都是我不愛吃的料理(毆),
按照常理應該是不會走進來,吃了也不見得會寫,
但是幾次來木柵經過這一帶時,都覺得這間店的客人不少
直覺地認為應該味道不錯,所以某天就趁餓和不錯的心情來挑戰看看,
結果真是挖到寶了!

價格親民的平價料理,不僅味道鮮美又沒有傳統小吃常犯的鹹膩,
在加上乾淨寬敞的用餐環境
原本小店可能會令人詬病的缺點通通都沒有,
難怪即使坐落在這條不甚繁華的街道上,還總是看到熙來攘往的客人。

而且我認為能讓對食物滿挑剔、說討厭就真的極力避免接觸該食物的自己,
能夠願意去嘗試甚至推薦,如此的店家也很不容易了XDD


及品招牌冬粉湯(心+連+肝+腸) 80元
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其實他家的湯類除了麻油系列外,大多是50元之譜的,
只有這道綜合比較貴一點,
初來乍到選它比較能一次品嘗到所有內臟類,這樣下次就知道該專攻哪一種了。
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湯匙撈起來滿滿的都是料
別看端上來時湯面很清,其實通通都沉在碗底!
他們家的腸子處理的還滿乾淨的,沒有腥味也沒有殘存過多的油脂,
吃起來不肥,還帶點脆感很有咬勁
應該是料理方面偏重口感的人會滿意的類型(像我就是XD)
的部分還帶有滿高比例的瘦肉心片也帶有韌勁
而且內臟都切的很大一塊
吃起來過癮不會有自己在吃殘渣的感覺。
不過肝我就說不上來了,因為自己從小就討厭,
少數能夠接受的只有做的好的粉肝或是半熟的肝類料理,
這種水煮的還是沒辦法接受,
不過看在其他三種都處理的很好的份上,對於敢吃的人應該不會差:)
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湯頭部分很清絲毫不油膩
一湯匙舀起來就只有這麼一點點油而已,
味道也不鹹,但是香氣很明顯
感覺是走養身路線的,對於怕三高的人也是不錯的選擇。
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湯底還有滿多的自製酸菜
他們家的酸菜並沒有明顯的酸嗆味,而是一種令人生津提鮮滋味
跟湯底融合得既好又溫潤,不論是聞起來還是喝起來都比起傳統口味更有加分的作用。
跟清淡的冬粉也搭配得宜,
這樣一碗吃下來,只要不是食量太大的人都會飽。
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另外值得推薦的是,店頭有擺自製的泡菜可以免費取用
就放在小菜旁邊,去拿可以不用有心理壓力,
因為牆上的海報都有推薦說先嚐看看湯的原味再加點泡菜體驗兩種變化。
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附帶一提,這道裡面就有三樣是我不吃的東西:冬粉豬肝酸菜
而且對內臟類的接受度偏低,
平常拿到這樣的食物大概就只能整碗轉給他人或是含淚棄置了吧(很討厭浪費食物)
不過他們家真的處理得不錯,除了豬肝還是沒辦法忍受之外,有意願再度嘗試
下次應該就會專心點相對上比較喜歡的豬腸了吧。


綜合雙丸湯 40元
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也是為了踩口味所以選了比較貴的雙丸湯,不然單純的魚丸或是貢丸湯都只要30元就好。
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兩種吃起來,個人比較推薦貢丸
吃的到豬肉的香味又具有彈性
相對上魚丸的表現就略嫌普通。
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湯面上的油比剛才的豬內臟冬粉稍微多了一些,但還是非常少,
相當清爽順口
用很完整的油蔥酥,而不是近期被人爆料的鳥飼料麥麩皮碎屑,以及芹菜末
提升了大骨湯的香氣。


洛神花茶冬瓜茶 20/10元
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菜單翻拍


除了這些外,他們家的招牌還有名稱上的麻油湯系列和油飯
有時候來晚了還會售完的樣子,
像我來的這天就沒點到。
下次預定攻略目標
及品松阪湯麻油湯麵線油飯
這間我還滿有興致再來的^^


能夠用跟夜市攤販或是路邊小吃相同等級的價格,
提供更細緻的料理
真的讓人很有意願再度洄游至此
明亮乾淨的桌椅,彼此不容易相互干擾到的座位區隔空間,
用餐起來很舒服,是就算帶女朋友或長輩來吃飯也不會不得體的店面:P
有這樣的選擇,只要交通許可的話我是寧可繞過來也會跳過普通小攤小店的。




地址:台北市文山區興隆路4段6-1號
電話:(02) 2936-8850
營業時間:11:30~21:30
座位:24席
消費方式:不可刷卡、無低消、無服務費、300元以上鄰近地區有外送服務
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by darkmaid | 2011-11-30 06:13 | Fork & Knife
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