大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[餐廳] 台北寧夏夜市:里長伯 麻辣腸旺臭豆腐
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在寧夏夜市十多年的老攤販,位於中間那條稍微靠近圓環方向處,
另外在更往圓環方向的右手邊、遊樂攤附近還有擴增的冷氣店面
獨特芳香不鹹膩的清爽麻辣湯底著稱,
有著大腸鴨血臭豆腐等基本的款式,還有大塊皮脆內實酥炸臭豆腐
里長伯一直是寧夏的人氣攤位
尤其是容易顯得悶熱的台灣氣候,可以去店面舒服地坐著享用,
兼具夜市的優點又不用擠在混雜的環境用餐真的加分不少!


麻辣腸旺 90元
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豪華的大腸鴨血臭豆腐三合一組合,
麻辣系列有分大、中、小、微、和不辣五種辣度,可以在點餐的時候就先講,
如果不講的話基本上端上來的應該是微辣程度。
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大腸和鴨血都處理到沒有腥味,略帶肥感的大腸咬起來很Q,
鴨血彈性也很好沒有攤掉,臭豆腐吸飽了他們家自豪的湯底更是會在口中噴汁
湯裡除了以上主要配料外,還有香菇榨菜,再灑上蔥花
基本上整碗中是料比湯多,這個份量吃起來很過癮又解饞。

另外令人欣慰的一點是可以加湯
本來就是店家賣點的麻辣湯頭香氣逼人,非常順口,
即使是夏天我都忍不住會喝下兩碗,當然冬天來吃就更是舒暢啦。

里長伯是可以要求更改配料內容的,
只要是有含有大腸就是90元,另外兩種配料都是60元的,比率也可以依照喜好調整

當初這碗是在攤販上點的,後來意識到有店面後都習慣直接去裡面吹冷氣了,
用餐環境也比較乾淨,菜色也比攤販多不少喔!

油炸臭豆腐 40元
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臭豆腐一直是里長伯的強項,不論是麻辣燙還是油炸,本身的素材就選的很好。
油炸的一次會給齊12大顆,份量上相當大方!在台北算是很划算呢!
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不過最令人讚嘆的還是這有點厚度的外皮現炸的酥脆,咬起來非常爽快!
裡面卻毫不乾澀,柔嫩綿密很紮實,還帶有些許豆汁
裡外的對比強烈明確,可以一口享受到兩種美味的口感。
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加上不會冒失地淋上過量的蒜味油膏導致過鹹,清爽的自製泡菜也很爽口,
整體相互呼應地很好,是我會特別留念不已的炸臭豆腐店家之一!

這道只有店面有提供,攤販上就沒有了。

麻辣鴨血 60元

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單點只有鴨血的麻辣系列,就有另外加入燙高麗菜毛豆
當然原來的基本盤的香菇榨菜都不會少,湯頭也是原汁原味。

里長伯的鴨血給的非常實在大塊,一碗算下來至少也有十塊吧?
都吃掉半碗了開始有飽足感,還有剩這麼多料,
咬起來很飽滿有彈性,絲毫沒有攤軟的感覺,也不會依賴過重的調味來壓腥味,
配著附近的微笑碳烤這樣吃我就差不多只剩甜點胃了XD

想吃的便宜一點、留胃給其他攤的話點這道也是不錯的選擇。


下次想來踩踩看蚵仔麵線,不知道有沒有提供大腸麵線版本的,個人不是很愛牡蠣的說XD
至於其他的家常小吃因為不是招牌還沒踩過,寧夏有太多好吃又高CP值的食物了,
很難分胃量出來多嘗試呢。


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地址:台北市大同區寧夏路22-9號
  (近捷運中山站2號出口,步行約7分鐘
   另外可以搭到圓環站的公車再步行) 
電話:(02) 2556-0377
營業時間:11:30~14:00;17:00~23:00
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by darkmaid | 2010-08-25 23:43 | Fork & Knife
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