大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[餐廳] 台北永和:國屏 東港直銷-50度c生魚片
想在物價高漲的台北國吃一碗百元的生魚片蓋飯嗎?
在這間位於永和小巷邊、不起眼的國屏生魚片有喔!
幾乎都在百元之譜就可以吃遍各種生魚蓋飯且料多豐富
非常親民的價格連平價的爭鮮都望塵莫及!

鮭魚親子蓋飯 150元
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整齊劃一排列過去,帶著漂亮白色油花鮭魚切片
旁邊蓋著一片晶瑩踢透鮭魚卵,我最喜歡的鮭魚親子這邊也吃的到呢>////<
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單點特選肉品的蓋飯肉質選用的會比便宜的綜合好,從形狀看油脂分布都可以看的出來,
淋上醬油後整個鮮甜滑潤又可口,而且國屏選用的醬油醍醐香醇不帶酸味,很有提味作用

綜合生魚片蓋飯 100元
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綜合的總共會附上四種魚,從前到後依序是鮭魚油魚旗魚鮪魚
配料部分都跟其他口味是相同的,相當豐富堆地滿滿地一整碗。
綜合的或許因為是到數第二便宜的生魚蓋飯,肉的選用部位相對上就沒那麼精挑。
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雖然魚片沒有很大片,不過切的很厚實
旁邊還有生薑片海帶絲生洋蔥絲小黃瓜切片鮑魚片魚凍
還有這次的主要配菜紫蘇梅醃和龍蝦沙拉,最後這兩樣是隔一陣子就會更換的副菜,
種類真的很豐富色彩又繽紛,看了讓人食指大動:P
配菜準備地相當用心,水準也相當好,是會令人考慮單點的小菜水準。
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基底是柴魚高湯魚凍很香而且富含口感,
晶瑩透亮地放在碗裡很漂亮,還看的出海帶芽的鮮綠色,
令人意外地裡面原本以為是白身魚的居然是鮑魚丁?!兩種對比的口感相當不錯。
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紫蘇梅醃帶有著淡淡的梅乾香,酸甜滑順的口感很下飯,
橘紅小巧的蝦卵配著美乃滋與香料葉末混合小龍蝦,食材也很新鮮保留有蝦肉的口感與嚼勁,
這一份蓋飯上的配菜真的都富含不同的滋味,根本不用擔心像爭鮮那樣吃到後來只剩白飯。

味增湯 20元
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以生魚片切片後留下來富含膠質魚皮魚雜魚肉部份,現場新鮮煮出來的味增湯,
因為含有大量的魚片所以滋味非常鮮美!
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料意外給的很大方,魚肉和不知道為什麼切成細長形狀的豆腐都很多,
雖然沒有海帶芽和蔥花,但一碗才20元就有如此豐富真的很划算!
而且不提供單點沒有續碗,只能在點餐時搭配蓋飯選用,
來過的人幾乎都對這一品留下很深的印象,強力推薦一定要加點喔~

說起來份量並不大,約是平時吃飯時家裡可能會出現的中型碗公的大小吧,
食量大的人或是男生有可能單吃不會飽,可能要多點個一碗或是去別的地方續攤。
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蓋飯是用現煮的白米,帶有溫度,並不是冷醋飯也稱不上是散壽司,
晚上五點才開始供應,每天只賣兩鍋就沒了,
所以想吃到的人請盡量在七點左右就衝過來比較保險。

國屏小小的一間,放眼望去也不到20席
入門後的右手邊就是冷藏展示櫃,基本上裡面的生魚片都可以單點請師傅幫你切,
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現點的蓋飯配料等所用的材料也都是從這裡拿出來的,品質新鮮。
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說起來不是正統的日本料理,比較偏向台式改良後的口感,
如果非常介意一定要用什麼魚種和食材怎樣搭配料理,才中規中矩的話就不是很推薦國屏,
不過看在精緻實惠的價格多元豐富的配料上,
個人倒是覺得國屏是你不想要多花錢吃大餐,但是嘴饞想要享受生魚片時的好選擇,
喜歡生魚片不見得一定非得花上三四百甚至八九百才能得到滿足,便宜有便宜的吃法
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地址:台北縣永和市秀朗路二段124之2號
  (近福和橋,大眾交通稍不便)
電話:(02)2232-7253
營業時間:11:00~21:30
    (售完會提前打烊)
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by darkmaid | 2010-06-28 14:26 | Fork & Knife
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