大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
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[餐廳/義大利料理] 台北站前:比薩屋 Pizza Pub
比薩屋位於台北喜來登大飯店B1,是間燈光昏黃有氣氛的義大利餐廳
擁有20多年的料理實績,
店內供應的餅皮麵條都是手工製作,還有爐灶專門負責烤pizza和自家手工麵包,
整間餐廳一進去就在右手邊可以看到一大片的open kitchen和忙碌的廚師們,
另外還附有舞台,不時有band駐唱演奏
是間聚會也好約會也好請客也好都不失體面的好餐廳。
也是少數我在台灣覺得吃的到道地義式料理,連最愛的gnocchi(義大利麵疙瘩)都可以點到喔!

不過今天不是來介紹餐廳的,而是來介紹這裡新推出的下午茶吃到飽
喜來登1F的buffet十二廚是有名的吃到飽餐廳,個人也非常推薦他們的甜點!
即便自己不是個甘黨也深深地陶醉於那近乎原汁原味的現場製作可麗餅,
去年10月底就請了國中以來的十多年好友Bird前往,但是無奈相差一組,十二廚滿了(頓首),
這時服務人員建議可以轉往其他餐廳,才知道原來比薩屋也開始提供下午茶服務,
基於之前多次的經驗兩人決定來踩踩看吧:P

因為比薩屋真的很暗,對於照片的品質還請見諒。
而且這次主要是老友約會,所以只草草地拍了本次料理而已,
之前有試圖拍過店內景致被阻止過,單眼的缺點就是容易被盯睄Q_Q


基本上這邊的午茶是採點菜的方式,也就是菜單上的東西都可以重覆點選,
服務生會把現做的料理直接送到您的桌上,
雖然不像buffet那樣可以自己拿捏份量(一次拿一大盤或是只拿一小口都沒人管你),
效率相對上也下降(不是拿了就走,還要等廚師排單後才製作,整體上會拖延到一點時間),
但是對於一間本來都是以單點為主,套餐也不便宜的正式餐廳而言已經非常划算了!

這次的午茶吃到飽菜單
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服務生還是會照一般正常流程為您點餐,
從沙拉湯到主菜詢問一遍,最後會再詢問是否要上甜點,
其中還有想要加點的就麻煩自己招呼服務生過來了。

田園沙拉
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左邊是酒醋醬,右邊是千島醬
滿基本的款式,美生菜、紫甘藍、菊苣、萵苣等多種生菜加上小黃光與番茄,
因為其他菜色大多是義大利麵、Pizza和燉煮肉類,建議可以不用一上來就吃完,
配著稍後上的主菜一起吃比較爽口。

今日例湯洋蔥湯
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雖然不是正統的法式洋蔥湯作法(上面要加起士和脆吐司片焗烤)
但是很實在地用牛高湯長時間燉煮,洋蔥都可以入口即化,非常順口!
因為好喝所以今天用餐的兩小時中前半都在連著續湯來代替飲料。
或許也因此沒能再多吃一盤義大利麵吧?這樣想就有點可惜了。

松子綠蓉寬蛋麵
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現打的青醬永遠是我的愛!加上松子起分就有90了XD
比起spaghetti也的確偏好比較容易沾到更多醬汁的fettuccine,
更加寬厚相對上也比較有嚼勁口感,是道可以爽快掃盤的佳餚!
而且煮到al dente(彈牙)是基本中的基本!台灣太多義大利麵都改良到軟化了!
其實下午茶時段的義大利麵雖然沒有正餐時段那麼豐富又高價的食材相佐,
卻有著多元的選擇性和多種穩紮穩打的基本款,
相對上比起其他兩種主食我更加地推薦多嘗試幾種麵類。

茄汁蔬菜燴雞
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跟另一款主菜的味道和風格類似,不過兩者相較下比較喜歡這一道。
酸酸甜甜的醬汁配著燉到柔嫩的雞肉非常開胃,
算是平時我在家就喜歡做的料理種類。
不過稍嫌可惜的是兩份肉類主餐的調理方式接近,比較沒有區別度,
可能會讓人有種"早知道點一種就好"的遺憾,
幸好是供應的份量相當少,不會太佔胃:P

蔬菜比薩
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用爐現烤的pizza還是最令人心動的美食呀!
從製作開始就能從open kitchen看到廚師的手藝,視覺上還滿令人充滿期待。
基本上義大利都是比一般常吃的PizzaHut等美式厚片還要薄的餅皮,
這邊當然也是走傳統路線,所以可以多點幾塊XD
個人很喜歡青椒烤過後的香氣,蔬菜的還加上豐富的菇類和甜椒都是我愛的配料。
感謝Bird還很配合地幫我拿出乳酪的牽絲讓我拍照///




鄉村式燴牛肉
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這不是我吃ㄧ半後才拍的照片,是一上來就這個分量一_一
意外地兩個燉煮類都看起來很像家常菜,尤其是在湯盤旁還放了片法國麵包切片這點上,
引起了我濃濃的鄉愁(毆)
少歸少我覺得這樣也有好處,不是一大盤上來塞飽你,那樣其他的口味就不用嚐了。
用番茄為基底燉煮的牛肋條相當柔嫩,配上紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜和洋蔥等定番食材顯得相當鮮美,口感也棒,
真要挑剔的話就是相當地居家,能夠在自家做的就不特別想在外面吃到了。

義式總匯比薩
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對照菜單後很想問"海鮮在哪裡?",這大概是本日餐點中唯一讓我失落的點吧?
說真的這跟去掉菇類的蔬菜比薩沒什麼差,只是追加絞肉香腸片黑橄欖而已,
兩者像到我在寫食計時還以為自己只有吃&拍到兩種口味,連照片縮圖都宛若雙胞胎。
不過不論這點,以一個單吃的小pizza而言是很夠,配料對上一般市售品也毫不遜色,
只是很可惜沒能將兩種不同的口味確實區別開來而已。

火腿鳳梨比薩
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其實我個人除了蝦球外相當不喜歡加入鳳梨的料理,
大概是小時候家母只吃夏威夷口味的pizza吧?搞到後來讓我這輩子都想跟夏威夷絕交XD
扣掉個人喜好,基本上他們家在午茶供應的種類就是穩紮穩打型的基本款。

飲料冰咖啡
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個人的體質實際上是不適合喝咖啡的,
但是到了好一點的餐廳就會忍不住期待會不會有場咖啡的艷遇?
一路熱食加上三碗湯的確會想換換口味,
而比薩屋的的冰咖啡真的也帶給我ㄧ個很愉快的體驗,
無焦無酸的香醇配上適度甜味的柔滑鮮奶油,不論有沒有攪拌過都很好喝,
所以忍不住又追加了一杯,
醫生一定會想罵我(掩面)

特製甜點
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意外的黑馬居然是甜點!

右下的餅乾混有香料略帶鹹味,烤的相當酥脆;
左後方的栗子蒙布朗塔不會太甜,跟香草的餡很相襯,吃完真的會有種口齒留香的享受;
最後再品嚐左前方,用薄薄的黑巧克力做底盤,鮮果切片配上卡士達醬
裡面還有顆絕讚的酒釀櫻桃,咬下去後酸甜的漿汁在口中散開,將整體的滋味一口氣融合和提升。

吃下去後要不是撐到之前就已經去脫束腰了,不然還真想再追加一盤
本日最美味的居然是原本不期待的甜點呀!


這樣一餐下來是599+10%服務費,比起假日的十二廚630+10%便宜些。
基本上比薩屋套餐吃下來一個人通常也是原價要八九百跑不掉,
相同價格大概只能點個主食麵類加上湯了不起,個人覺得算是可以當入門體驗品嚐看看口味,
正餐時段的單點當然料會更豐富更豪華,相對上也較貴,
午茶時段的料理水準可是沒有打折扣的。

整體而言,比薩屋在我心中排名不會是義式料理的首選,
主要是本身還算中規中矩,但是特色上略為不夠令人艷驚
食材選用的都還不錯,單點菜單上的種類相當豐富
但是在調味和技術上比較沒有令人眼睛一亮的表現,
像是一位五官端莊的美人,好看、耐看,但是不會從第一眼就直盯著不放。


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地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
   台北喜來登大飯店B1
   (近捷運善導寺站,步行2分鐘內)
電話:(02) 2321-1818
座位:約70席
營業時間:11:30~14:30
     18:00~22:00
     無特定公休日,假日有午茶吃到飽時段。

比薩屋官方網站頁面
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by darkmaid | 2010-03-16 17:49 | Fork & Knife
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