大空を飛び回り,自由に生きたいと......ずっと,そう思っていたわ
by darkmaid
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[餐廳] 台北萬華:熱海
店內裝潢
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主要的客間基本上是充滿木頭質感,座位偏矮,
很有隨性小酌的味道。
牆壁上書法家周益進的題字讓整體氣氛增添了一分古色古香。

其實還有門口的路邊座位和後方的包廂,
要作為2~30人的聚會其實也是可以的,只是建議先預約。

老闆娘還滿堅持食物的品質和鮮度
許多素材都是使用日本進口或是季節特產
當材料過季後就不勉強出菜,
所以菜單基本上也是看當日的到貨狀況,再來跟客人推薦。


生魚片
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基本上都是單點的,雖然是晚間才營業的店家但是鮮度保存良好!
牡丹蝦鮭魚都非常甘美,嚥下後依舊餘韻猶存。
生蠔是搭配右下角的綠色醬汁一起食用,
老實說那是什麼我不太確定,只是酸酸鹹鹹又帶點柚香真的讓生蠔變得很好入口。

蛋黃竹筍
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應該是認識的人中最備受推崇的一道料理吧,
因應季節只有夏季供應,所以常常演變成其他季節就不特別想來這邊吃飯XD
整體不會太鹹又充滿清脆口感的竹筍很棒呀!

松阪豬肉
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我最喜歡的料理之一,
比起另外一道也受歡迎的嫩煎牛排我更對這道的調味讚賞,
帶籽黃芥茉略帶刺激的濃滑口感有著不小的加分,
我通常都一片豬肉夾一片大蒜一起吃,那略帶辛辣的香味混合起來真的很過癮,
之後再吃幾口豆苗中和。





烤牡丹蝦頭
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其實是點了生牡丹蝦後,店家拿頭額外做了處理,
雖然不算道正式的菜餚,不過個人對於口感鮮甜的蝦子之漿還是會吸乾盡的。

烤小捲
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雖說是當時的推薦食材,
不過個人覺得普通,並沒有什麼特別值得推薦或紀錄的部份。

法式紅酒釀蕃茄
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開胃菜v
去了好幾次到是頭一回吃到,口味相當地像歐式料理呢!
去皮的番茄確實地吸滿了紅酒的香味,咬下去口感清脆又香甜多汁!
是非常適合夏天的入門小菜。


其他特別推薦這次沒有拍到,但是以往常點的櫻花蝦炒飯
不過油膩,酥脆的櫻花蝦的確十分能提升整道菜的口感和香氣,
吃起來很過癮,而且飽足感也夠。


不過依據幾次經驗,很遺憾地這種有點台灣感的店家通常在算帳的時候"不太清楚",
所以強烈建議一開始在點菜時每一道的價格都要問清楚,甚至寫下來,
才不會收到張理解不能其計算方式的帳單。
誠心的建議= =
這大概是我對該類型的店家最感冒的一點吧.....
包括好記(阿美飯店)那種大到可以接下遊覽車載來的日本客等級的店家,
也都給我出過數次這種狀況。
我是可以接受一開始就講清楚哪道菜多貴,可以事先衡量,
事後多出些什麼總是讓人雅興盡失。



地址:台北市和平西路3段162號
   (近龍山寺捷運站2號出口)
電話:(02)2306-3797
營業時間:下午/晚間營業到凌晨
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by darkmaid | 2009-08-04 23:27 | Fork & Knife
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